Spesso i nutrizionisti stanno proponendo la dieta chetogenica per aiutare a bruciare i grassi. Ecco gli alimenti che non sono ammessi.
Ho sentito diverse mie amiche che ultimamente si sono messe a dieta e il loro nutrizionista di fiducia ha consigliato la dieta chetogenica. Ho chiesto in che cosa consiste e ho fatto ricerche sull’argomento. Dopo essermi informata ho pensato di scrivere alcune semplici nozioni di base su questa nuovo regime alimentare. Scopriamo insieme come funziona e quali sono gli alimenti da evitare.
Cos’è la dieta chetogenica
La dieta chetogenica è un regime alimentare che si basa sulla drastica riduzione dei carboidrati e sull’aumento dell’assunzione di grassi così che il corpo viene indotto a entrare in uno stato di chetosi. Quando il corpo è in chetosi brucia molti più grassi per produrre energia anziché carboidrati. Perché questo avvenga è necessario evitare che il corpo ripristini i normali meccanismi metabolici basati sui carboidrati. Perciò viene limitata l’assunzione dei cibi che ne sono ricchi, per non superare il limite giornaliero che si aggira intorno ai 30-50 g al giorno.
Gli alimenti vietati per questo regime
Persino gli alimenti e bevande light sono da evitare. Perché contengono dolcificanti artificiali o zuccheri aggiunti che possono influenzare la chetosi. Come dolcificante è ammessa solo la Stevia, sucralosio, eritritolo, xilitolo, aspartame, acesulfame. Tutti gli altri, anche se naturali sono da evitare, come il miele, il maltodestrine, lo sciroppo d’agave, … Alcool, qualsiasi genere perché contengono carboidrati. Cibi pronti a parte quelli che hanno l’etichetta per diete chetogeniche.
Non farla fai da te
La dieta chetogenica è un approccio aggressivo e ad alto rischio di carenze quindi sarebbe meglio evitare di farla da sé. Perché funzioni e si adatti al proprio organismo è necessario affidarsi a un nutrizionista. In questo modo si può avere un regime alimentare in grado di soddisfare il fabbisogno di tutti i nutrienti essenziali.
