Preoccupazione nei supermercati riguardo a un doppio ritiro di prodotti, con un possibile rischio legato alla presenza di listeria, coinvolgendo un marchio noto sul mercato.
Recentemente, un altro importante richiamo ha coinvolto il Formaggio Monte Veronese Dop, un prodotto presente nei supermercati italiani. Il Ministero della Salute ha emesso una nota ufficiale attraverso il suo sito, avvertendo i consumatori del rischio associato alla presenza di listeria in questo formaggio.
Il richiamo riguarda due formati specifici del Formaggio Monte Veronese Dop, entrambi prodotti da Latterie Vicentine S.C.A. con il marchio di identificazione IT05100CE. La prima confezione da 2,3 kg, denominata “Formaggio Monte Veronese latte intero Dop 1/4”, ha il lotto di produzione L012452126 con scadenza fissata al 19 agosto 2024. La seconda confezione da 4,7 kg, denominata “Formaggio Monte Veronese latte intero Dop 1/2”, ha il lotto di produzione L022462126 con la stessa scadenza.
Entrambi i prodotti sono stati richiamati a causa della “probabile contaminazione da Listeria Monocytogenes”. Il Ministero della Salute ha consigliato ai consumatori di non consumare il formaggio e di restituirlo al punto vendita di acquisto.
La Listeria monocytogenes è un batterio che può causare gravi problemi di salute umana se ingerito. I sintomi della listeriosi possono variare da lievi a gravi, inclusi febbre, diarrea, nausea, vomito, dolori muscolari e sintomi simili all’influenza. Nei casi più gravi, la contaminazione può portare a complicazioni come meningite, encefalite, setticemia, aborti spontanei e nascite premature. Le persone più a rischio includono le donne in gravidanza, i neonati e gli anziani.
La diagnosi di listeriosi viene solitamente confermata attraverso analisi del sangue o del liquido cerebrospinale. Il trattamento principale consiste nell’uso tempestivo di antibiotici per ridurre il rischio di complicazioni gravi. In casi severi, il ricovero ospedaliero può essere necessario.
La prevenzione è fondamentale nella lotta contro la listeriosi. È importante cucinare gli alimenti correttamente, specialmente carne e pesce, e evitare il consumo di latte non pastorizzato e formaggi prodotti con esso per prevenire l’infezione. L’igiene in cucina gioca un ruolo importante: frutta, verdura, superfici e utensili devono essere lavati accuratamente dopo aver manipolato alimenti crudi per prevenire la contaminazione.
Il Ministero della Salute svolge un ruolo chiave nella sicurezza alimentare, monitorando la qualità dei prodotti venduti nei supermercati e coordinando ritiri e richiami quando necessario. Gli operatori del settore alimentare sono obbligati a informare i consumatori su eventuali non conformità e a ritirare i prodotti dal mercato in caso di rischi per la salute pubblica.
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